Pranzo di Pasqua al White & Blue

Menu di Pasqua 2026 Ristorante White & Blue Atlantic

Un viaggio tra sapori autentici, tradizione e raffinatezza gourmet

In occasione della Pasqua, il nostro Chef Pasquale Riccio ti invita a scoprire un menu pensato per esaltare i profumi e i sapori della primavera, con piatti che celebrano le eccellenze del territorio, rielaborati con creatività e attenzione al dettaglio.

Il nostro Benvenuto

  • Tortello di squacquerone romagnolo e di stridoli di campo
    Pasta all'uovo tirata al mattarello con cuore morbido di squacquerone, servito su una misticanza saltata di stridoli selvatici

  • Cannolo alla Carbonara
    Una cialda croccante che custodisce un cuore vellutato di crema all'uovo e Pecorino Romano DOP, rifinito con polvere di guanciale croccante e pepe nero macinato al momento.
  • Arancino di Riso allo zafferano
    Un cuore di riso Carnaroli infuso nei pistilli di zafferano, racchiuso in una panatura dorata e croccante. Un omaggio alla tradizione che esalta la purezza della spezia più preziosa.

 

La Nostra Panificazione Artigianale

Pane appena sfornato, grissini fragranti e focacce preparate quotidianamente con farine selezionate, da gustare in accompagnamento ai piatti.

Antipasto

  • Carciofo croccante con spuma di patate agli agrumi e tuorlo marinato 72 ore
    Un contrasto armonioso tra la croccantezza del carciofo e la leggerezza agrumata della patata, impreziosito dalla densità vellutata di un tuorlo d'uovo marinato per 72 ore.

Primo Piatto

  • Nido di rondine con rosole spontanee, Parmigiano Reggiano 60 mesi e ragù di carni bianche dell'Appennino Romagnolo
    Sfoglia artigianale farcita con il sapore antico delle rosole di campo e un delicato ragù di carni bianche dell'Appennino Romagnolo, impreziosito dall'intensità minerale del Parmigiano Reggiano 60 mesi, per un incontro perfetto tra memoria e alta cucina.

Secondo Piatto

  • Costolette d'agnello dorate croccanti al panko, con asparagi e patate al timo limonato
    Una doratura perfetta al Panko racchiude la tenerezza dell'agnello, accompagnato dalla freschezza vegetale degli asparagi e dalle note agrumate del timo limonato su letto di patate.

I nostri Dessert

  • Tiramisù
    Un dolce iconico della pasticceria italiana, rivisitato dalla nostra pasticcera Eveline per regalarti una chiusura avvolgente e golosa.

  • La Nostra Colomba Pasquale home made con salsa inglese alla vaniglia
    La Colomba artigianale, simbolo della Pasqua, servita con una delicata salsa inglese che ne esalta morbidezza e fragranza.

 


Un’Esperienza di Pasqua Firmata Atlantic

Lasciati conquistare da un menu che unisce tradizione, innovazione e un’atmosfera raffinata, ideale per festeggiare la Pasqua con chi amate, all’insegna del gusto e dell’eccellenza.

 

 

Ristorante White & Blue Atlantic – Riccione

Pranzo di Pasqua a € 70,00 per persona, vini e bevande esclusi

Selezione di vini curata dal nostro Sommelier in abbinamento al menù - Supplemento di € 30,00 a persona.

Il Pranzo di Pasqua è incluso per chi soggiorna all'Atlantic in mezza pensione o in pensione completa

Per prenotazioni, contattaci al 0541 1780816 o prenota online sul nostri sito ufficiale