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La cucina del Ristorante Green di Riccione

Cibi di qualità

La Cucina del Ristorante Green di Riccione rispecchia in pieno i valori Atlantic, l'hotel che ci ospita: tanto che vi sovrintende personalmente la Signora Anna Maria Assirelli Ricci.

Una brigata di cucina formata da cuochi giovani ma già esperti e dal sicuro talento, nata sotto la guida dell'executive chef Lucio Antonietti che firma i piatti del Green da oltre 30 anni.

Ogni giorno, con la supervisione degli chef Pasquale Riccio, Ivan Pantaleoni e Luca Rondini, prepariamo cibi di grande qualità con professionalità, esperienza e fantasia.

Così pranzare o cenare al Ristorante Green di Riccione è un’esperienza piacevolmente indimenticabile.

La brigata del Green

La bontà dei nostri menù è il frutto della qualità dei cibi e dell'esperienza di una brigata ricca di esperienza e fantasia. sapientemente coordinata dallo chef Lucio Antonietti, composta da un team dinamico e ricco di talento:

Pasquale Riccio, il garde manger e il saucier del Green, firma i secondi piatti e le salse

Ivan Pantaleoni, entremetier, è il responsabile dei primi e cura ogni giorno la preparazione della pasta fresca.

Salvatore Sanfilippo, il rotissieur, si occupa delle cotture di carni e pesci alla griglia e al forno

Elia Maffei è il nostro poissonier, e cura la preparazione di pesci e crostacei.

Clarissa Ferri è la legumière e la potagère della cucina: esperta di cucina vegetariana, zuppe e creme di verdure.

Luigia Gerardi è dal 2016 la nuova patissière del Green: dolci, dessert e gelati sono le sue specialità

 

Così al Ristorante Green di Riccione trova ogni giorno le migliori proposte selezionate dal pescato del giorno, insieme alle specialità tipiche della cucina locale, all'immancabile piadina riccionese ed ai piatti della cucina mediterranea.

Tutto questo sia nei grandi buffet, per i quali il nostro ristorante è famoso, sia nei piatti serviti che potrà scegliere dal menu del giorno, dalla carta stagionale o dai menu degustazione del Green.

 

chef_lucio_antonietti

I piatti del Green

Risotto al baccalà croccante

CHI CI HA PROVATO

ci consiglerebbe a un amico

Cannoli di pasta fillo con stracchino di riso

Tiziana F Bergamo, Lombardia, Italy

“In sala " Le quattro stagioni" di Vivaldi rappresentate da piatti meravigliosi !!!”

5 Recensito su tripadvisor

Sicuramente in località come Riccione, la cui fama per l'amore verso il cliente ha da tempo oltrepassato i confini nazionali, i posti dove la cucina è ottima sono tantissimi ma... l'attenzione, la fantasia, l'estro, la genuinità, la freschezza, la ricercatezza, l'inventiva, l'innovazione dei menu del GREEN - sono sicuramente unici……

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Emanuela T

“Eccellente”

5 Recensito su tripadvisor

Sarà scontato ma al green e all'atlantic solo cose belle!!! È quasi uno slogan per chi lo frequenta...ma è una definizione a dir poco azzeccata! La qualità del cibo, la bellezza del luogo, la gentilezza di chi ci lavora, rendono questo posto una vera oasi per palati raffinati. ....il tutto……

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Francesco P

Ottimo

5 Recensito su tripadvisor

Tutto perfetto per una serata speciale. Ottimi i piatti ed eccellente il servizio. Sicuramente sarò ancora vostro cliente.…

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Olga D

Una garanzia!

5 Recensito su tripadvisor

Anche quest’anno siamo tornati a Riccione e abbiamo soggiornato al Atlantic. Questo Albergo merita veramente una valutazione ottima! La posizione, la pulizia, la gentilezza, la disponibilità di tutto lo staff è veramente eccezionale con un servizio impeccabile e con ottima ristorazione. Il punto forte dell’albergo è la grande piscina coperta……

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danyreal Fara in Sabina, Italia

“Una cena indimenticabile”

5 Recensito su tripadvisor

Uno di quei posti dove non trovi parole per descrivere la qualità del servizio e del cibo, elegante e raffinato, che dire, da provare sicuramente, rimarrete soddisfatti. Il personale attento e preparato, ideale per una cena romantica, la tranquillità regna in questa location.…

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datena REGGIO EMILIA

“Ottimo anche per chi ha problemi di glutine”

5 Recensito su tripadvisor

Eccezionali sapori di mare e di terra e soprattutto per chi come me intollerante al glutine ho trovato delle ottime proposte. per esempio uno strepitoso fritto misto preparato con panatura senza glutine mi ha dato la possibilità di assaporare un piatto che da tempo ho dovuto rinunciare..la guida sapiente del……

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Serena B

“Sempre ottimo ”

5 Recensito su tripadvisor

Ambiente molto elegante e raffinato. Il servizio è impeccabile. La cucina è molto curata sia nelle proposte di pesce che di carne. I dolci sono deliziosi.Ottima anche la cantina.…

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Lele C

Gran classe

5 Recensito su tripadvisor

Professionalità e cortesia del personale, pulizia delle camere, ottima posizione, colazione super, SPA di livello superiore. Piscina con acqua di mare e sistema di nuoto controcorrente spettacolare. Penso sia molto difficile trovar di meglio.…

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Rodolfo P

“Soggiorno da sogno”

5 Recensito su tripadvisor

Da tempo avevo programmato un soggiorno di alcuni giorni a Riccione ed avevo avuto ottime referenze sull'Hotel Atlantic. Posso senz'altro confermare che si tratta di una struttura che offre uno dei trattamenti migliori ricevuti. I servizi sono tutti di ottimo livello con una cura dei particolari estremamente apprezzata. Il personale,……

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simona v

Pernottamento

5 Recensito su tripadvisor

Ho pernottato solo una notte, ma ho potuto apprezzare sia la Spa che la qualità del ristorante. Colazione abbonante anche per chi ha problemi di celiachia. Cena con servizio al tavolo . Soggiornato in camera tripla, letti comodi, bagno spazioso. Personale molto gentile…

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silviapagnini

Befana in relax e benessere

5 Recensito su tripadvisor

Abbiamo trascorso due giorni 6 e 7 gennaio in questa struttura. Tutto perfetto albergo bellissimo, camere servizi e personale. Per non parlare della SPA... abbiamo trascorso un pomeriggio di pieno relax con massaggio di coppia sauna bagno turco e idromassaggio. Lo consiglio vivamente. Colazione stratosferica c',era di tutto! Posizione dell'albergo……

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HotelOrsoBruno

“Solo cose belle!”

5 Recensito su tripadvisor

Il titolo parla chiaro, per chi lo legge perché riassume in poche righe l'esperienza fatta, e per chi lo ha provato perché fa venire subito in mente il maitre. Finalmente un maitre "di una volta", attento, cordiale, preparato e coinvolgente. Ho adorato il servizio fatto al gueridon da personale professionale……

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marinaio74

Relax

5 Recensito su tripadvisor

Mi sono trovato benissimo coccolato in una struttura elegante e ben curata con una colazione super sia per la qualità che per le scelte, stesso giudizio per la cena, buffet eccellente e ottima cucina. Tornerò sicuramente…

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Antonella A M

“Cordialita Romagnola”

5 Recensito su tripadvisor

Ottima posizione per il mare e per la passeggiata serale. Lo staff è sempre cordiale e disponibile. Pulizia ottima. Bellissima piscina. I piatti al ristorante buonissimi ed un buffet ricchissimo, dal pesce alla carne ai prodotti romagnoli .…

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alfy69

“Ottima cena”

5 Recensito su tripadvisor

In occasione di un soggiorno all' Atlantic hotel ho voluto provare nel pacchetto soggiorno anche la cena, direi con grande soddisfazione. Ambiente elegante,cena a lume di candela, buffet di antipasti mare e terra ben forniti e con vasta scelta, primo e secondo servito al tavolo ottimo e un bel buffet……

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gibo205

“Semplicemente fantastico”

5 Recensito su tripadvisor

Che dire di queste cene e colazioni: buffet unici, piatti originali ben cucinati e preparati,servizio impeccabile, qualità e varietà da favola. Una menzione per i cappelletti. Un grazie ed un arrivederci al maitre Antonio, al suo gruppo e alla cucina che ti fanno sentire meglio che a casa.…

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nuste

“Vacanza al Top”

5 Recensito su tripadvisor

Siamo clienti ormai da anni..ogni volta è come ritrovare una piccola famiglia!! L'Hotel eccelle in tutto....fiore all'occhiello il ristorante Green con il maitre Antonio e il Suo meraviglioso staff!! Un grazie di cuore a tutti per regalarci ogni volta una splendida e deliziosa vacanza!!!!…

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francescospada1

Un hotel da consigliare

5 Recensito su tripadvisor

Mi so trovato benissimo in questo hotel, ho scelto questo questa sistemazione soprattutto per il centro benessere che si è rivelato veramente di qualità.Ottima la sistemazione nelle camere,molto gradevole il ristorante Green, personale molto professionale . Sicuramente ci tornerò e lo consiglio vivamente.…

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marsy1970

“Cosa chiedere di più”

5 Recensito su tripadvisor

Il piacere di una cucina prelibata ma leggera in un ambiente curato, bello senza essere pretenzioso. Buffet sia a colazione che a cena molto vario e di qualità. Personale molto cordiale e preparato. Un incanto le tantissime orchidee bianche. Impossibile non tornare.…

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Simona A

“Always the best!”

5 Recensito su tripadvisor

Sono tornata al ristorante Green di Riccione (in quanto ospite all'Hotel Atlantic) e ho potuto di nuovo apprezzarne la deliziosa qualità. La varietà degli ottimi antipasti del buffet é sorprendente; i primi sono favolosi ed é sempre possibile scegliere un'alternativa vegana e/o una senza glutine; i secondi - soprattutto di……

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