Pietanze di qualità

All’Atlantic l’attenzione per la cucina di qualità è da sempre all’ordine del giorno: si può anzi dire che la buona tavola sia nel dna dell’Atlantic fin da quando, nel maggio del 1970, la famiglia Ricci inaugurò una tradizione di ospitalità che ha già superato i quarant’anni.

Nel corso del tempo si sono succedute vere e proprie “epoche” nello stile di cucina (e di servizio), fino ad arrivare ai nostri giorni.

Oggi all’esperienza e alla creatività degli chef si affianca la necessità di curare in modo sempre più attento la qualità delle materie prime*, per valorizzare gli ingredienti più genuini ed autentici e proporre pietanze e piatti dal contenuto calorico bilanciato.

Tutto questo, naturalmente, senza trascurare le caratteristiche peculiari di una gastronomia che ha fatto del buon gusto la propria bandiera, in Italia e nel mondo intero.

Per noi è importante esaltare le tipicità del territorio: il numero degli Ospiti sensibili alla consapevolezza alimentare è in costante crescita, e diventa per noi importante garantire una provenienza certificata delle pietanze.

I nuovi menu del Ristorante Green all’Atlantic hotel rispecchiano questa esigenza e, al tempo stesso, sono ancora più piacevoli da sfogliare: a pranzo e a cena, con oltre 30 scelte al giorno, sono indicati puntualmente i piatti con un ridotto contenuto calorico così come quelli adatti per chi segue una dieta vegetariana.

Le d.o.p. sono inoltre diventate uno dei principali criteri di scelta nella lista della spesa quotidiana dei nostri chef: si privilegiano quindi i prodotti a denominazione di origine protetta negli alimenti ed i piatti così preparati vengono segnalati costantemente sui menu.

All’Atlantic ogni giorno diventa così possibile (e piacevole), seguire una dieta vegetariana o semplicemente light, oppure dedicarsi alla scoperta di pietanze d.o.p., con ingredienti che oltre ad una maggior qualità spesso rivelano sapori più autentici.

Pietanze di qualità

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