Piadina riccionese

L’autentica piadina riccionese è una gustosa specialità da assaporare all’Atlantic che, oltre a quella tradizionale, propone una nuova straordinaria versione con farine di kamut e farro biologiche e biodinamiche a chilometro zero.

Non esiste un confine preciso della Romagna. Alcuni detti popolari affermano che viviamo e visitiamo veramente la Romagna solo dove consumiamo la piadina romagnola, prodotto composto da una sfoglia di farina di frumento, strutto (o olio di oliva), sale e acqua.

Esistono differenti tipologie di piadina, tante quante le varianti dialettali romagnole: riguardano la forma, la consistenza, l’impiego di ingredienti aggiuntivi (come il latte, il lievito o il bicarbonato), il materiale di cottura (piastra di metallo o terracotta) e lo spessore della piadina stessa.

La invitiamo a conoscere ciò che fa veramente la differenza: la piadina all’Atlantic!

Oltre al piatto tipico locale, la novità è la grande qualità delle farine di kamut e farro biologiche e biodinamiche a chilometro zero, che esprimono una più profonda conoscenza alimentare,  estesa alle specialità regionali e da queste diffusa.

Piadina riccionese

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