I Suoi Eventi e il Suo Business firmati Atlantic, a Riccione.

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Valori aggiunti per i Suoi incontri: una cucina eccellente ed un servizio impeccabile

 

Clienti più contenti, ospiti più soddisfatti, collaboratori più motivati.

Per chi sceglie l'Atlantic la buona cucina è un plus fondamentale.

Servizi, menus ed il "Piacere della Tavola"   

Le proposte del nostro chef per il Suo prossimo meeting di successo.

 

Cene e pranzi di gala

Menu importanti per occasioni speciali, serviti impeccabilmente su mise en place di prestigio.

Può scaricare il Menubook 2006 premium, con 6 menus per cene servite, cliccando qui.

Gala Dinner nr.1

Cena con menu servito, 5 portate, a base di piatti di pesce (primavera)

 

Aperitivi & Appetizers all’American Bar

 

Cena servita:

 

Involtino di sogliola con mousse di caprino e spinaci
Tempura di gamberoni con salsa tartara

 

 

Risotto agli scampi e fiori di zucca
 

 

Mezzelune di pasta sfoglia farcite al branzino, saltate con salsa di capesante
 

 

Rombo chiodato al forno in crosta di sale grosso

Tortino di pomodorini e melanzane al timo
Patate Mascotte
 

 

Mousse al miele e pinoli con crema di arance siciliane


Vini & Beverage

Acqua minerale naturale e frizzante

Chardonnay, Santa Margherita

Pinot Grigio, Santa Margherita

Albana Dolce, Fattoria Paradiso

Caffè espresso all'American Bar

 

 

Gala Dinner nr.2

Cena con menu servito, 5 portate, a base di piatti di pesce (primavera-estate)

 

Aperitivi & Appetizers all’American Bar

 

Cena servita:

Insalatina di gamberi con frutta esotica
Filetti di triglia alle patate, pendolini e basilico
Carpaccio di pesce spada al pompelmo rosa

Crespella al dentice e julienne di melanzane

Tagliolini saltati ai pendolini e crostacei

Scaloppa di branzino agli agrumi e basilico

Flan di spinaci
Spicchi di patate al timo

Millefoglie alla crema e fragole

 

Vini & Beverage

Acqua minerale naturale e frizzante

Trebbiano di Romagna, Riserva Atlantic
Sangiovese di Romagna, Riserva Atlantic
Asti Spumante, Martini

Caffè espresso all'American Bar

 

Gala Dinner nr.3

Cena con menu servito, 6 portate, a base di piatti di pesce (autunno-inverno)

Aperitivi & Appetizers all’American Bar

 

Cena servita:

Canocchie tiepide al limone
Carpaccio di pesce spada alla Catalana
Mazzancolle in tempura con salsa tartara

Stringhetti saltati alla razza, pendolini e julienne di melanzane

Piccola frittura di pesce dell’Adriatico

Salmone in crosta di pane, al forno con salsa vergine

Pomodorini gratinati al timo

 

Filetto di spigola ai funghi porcini

Patate mascotte

 

Tortino al cioccolato caldo con crema ai frutti di bosco


Vini & Beverage

Acqua minerale naturale e frizzante

Trebbiano di Romagna, Riserva Atlantic
Profumo di primavera, Rocche Malatestiana
Riesling Italico & Asti Spumante, Martini
Caffè espresso all'American Bar

 

Gala Dinner nr.4

Cena con menu servito, 5 portate, a base di piatti di pesce (autunno-inverno)

Aperitivi & Appetizers all’American Bar

 

Cena servita:

Gamberoni grigliati al guanciale
Triglia spinata al timo su vellutata di cannolicchi
Insalatina di rombo ai porcini

Riso mantecato al nero di seppia con sogliole e verdure croccanti

“Caramelle” di pasta sfoglia alla ricotta,  saltate all’astice

Pesce spada gratinato ai capperi di salina

Patate Duchessa

Giardinetto di legumi

Cassata alla siciliana


Vini & Beverage

Acqua minerale naturale e frizzante

Pinot Grigio, Santa margherita,

Chardonnay, Santa Margherita

Riesling Italico & Asti Spumante, Martini
Caffè espresso all'American Bar

 

Gala Dinner nr.5

Cena con menu servito, 5 portate, a base di piatti di carne (autunno-inverno)

Aperitivi & Appetizers all’American Bar

 

Cena servita:

Cestino di grana con mousse di caprino e rucola
Insalatina di tacchino all’aceto balsamico di Modena
Carpaccio di vitello con radicchio verde e pompelmo rosa

Crespella gratinata alle melanzane, ricotta e basilico

Stridoli saltati al guanciale, porcini e pendolini

Carrè di maiale al Lardo di Colonnata al forno

Verza stufata al bacon
Spicchi di patate al rosmarino

Semifreddo al Gran Marnier con crema al mandarino

Vini & Beverage

Acqua minerale naturale e frizzante

Trebbiano di Romagna, Riserva Atlantic
Sangiovese Superiore, Riserva Atlantic
Profumo di primavera, Rocche Malatestiana
Riesling Italico & Asti Spumante, Martini

Caffè espresso all'American Bar

 

 

Cena Tipica Romagnola , nr.6 "I Sapori della Romagna"

Cena tipica romagnola, con menu servito, 5 portate, a base di piatti di carne (tutto l'anno)

Aperitivi & Appetizers all’American Bar

 

Centrotavola di servizi con:

Selezione di salumi tipici dei colli romagnoli e formaggi morbidi con gnocchetti fritti

Frittatine romagnole alle verdure di stagione

Crostini al lardo di Colonnata

Spicchi di piadina calda

Lasagnette verdi gratinate alle erbe di campo

Tagliatelle "dla Arzdora" (fatte in casa secondo l'antica ricetta casalinga romagnola, al ragù di carne di maiale)

Grigliata mista di carni al carbon dolce:

Spiedini di salsiccia e pancetta

Costolette di maiale e vitello alla scottadito

Verdure gratinate di stagione

Patate gratinate al forno

Torta della Nonna alla crema con uvetta sultanina e pinoli

Vini & Beverage

Acqua minerale naturale e frizzante

Trebbiano di Romagna, "Profumo di primavera", Rocche Malatestiana
Sangiovese Superiore, Riserva Atlantic
Albana dolce di Romagna, Fattoria Paradiso

Caffè espresso all'American Bar

 

 

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